TRATTORIA CON I SAPORI DELLA TRADIZIONE ROMAGNOLA!

Non siamo un ristorante ma una piccola vera azienda agricola biologica a carattere famigliare e il nostro lavoro principale è coltivare ed allevare i prodotti che poi ti serviremo a tavola.

GRANDE NOVITA’ da quest’anno proponiamo le focacce alla pala cotte nel forno a legna condite con i nostri prodotti biologci.

Aperitivi realizzati sempre con la nostra filosofia. Dove è possibile realizzati con prodotti di nostra produzione o di contadini della zona. Dove non è possibile cerchiamo prodotti tipici e particolari che sono alla base degli aperitivi stessi come il Selector per lo Spritz.

La cucina utilizza esclusivamente prodotti di produzione propria della fattoria biologica e delle aziende agricole dislocate nel territorio circostante.

Viene così garantita la genuinità dei prodotti e mantenuti i buoni sapori.

Vengono serviti piatti casalinghi della più autentica tradizione della cucina contadina romagnola.

Tutti i nostri piatti vengono preparati freschi, da noi nulla è precotto o conservato. Per cui i tempi di attesa possono essere anche lunghi soprattutto per le carni, si consiglia di ordinare sempre anche un piccolo antipasto per non dover aspettare troppo.

Ai gruppi, consigliamo ed  organizziamo un menù degustazione uguali per tutti. in modo da mangiare tutti insieme come si fa in una casa, tutto è preparato sul momento. Ti sarà servito al  tavolo rispettando l’ordine delle portate; prima tutti gli antipasti poi i primi e via dicendo. Tutte le portate saranno servite in fiamminga in quanto vogliamo incentivare la condivisione a tavola sia del buon cibo che della buona compagnia.

Ospitiamo pochi e selezionati clienti al giorno per garantire pace e serenità a tavola ed anche perchè la nostra piccola produzione non ci permette di accontentare tante persone contemporaneamente.

Il nostro motto è: “MENO SIAMO MEGLIO STIAMO“.