TRATTORIA CON I SAPORI DELLA TRADIZIONE ROMAGNOLA!

Non siamo un ristorante ma una piccola vera azienda agricola biologica a carattere famigliare e il nostro lavoro principale è coltivare ed allevare i prodotti che poi ti serviremo a tavola.

La cucina utilizza esclusivamente prodotti di produzione propria della fattoria biologica e delle aziende agricole dislocate nel territorio circostante.

Viene così garantita la genuinità dei prodotti e mantenuti i buoni sapori.

Vengono serviti piatti casalinghi della più autentica tradizione della cucina contadina romagnola.

Tutti i nostri piatti vengono preparati freschi, da noi nulla è precotto o conservato. Per cui i tempi di attesa possono essere anche lunghi soprattutto per le carni, si consiglia di ordinare sempre anche un piccolo antipasto per non dover aspettare troppo.

Per i gruppi, organizziamo menù degustazioni uguali per tutti. Da noi si mangia tutti allo stesso orario in quanto cuciniamo esattamente come si fa in una casa, tutto è preparato sul momento. Ti sarà servito al  tavolo rispettando l’ordine delle portate; prima tutti gli antipasti poi i primi e via dicendo. Tutte le portate saranno servite in fiamminga in quanto vogliamo incentivare la condivisione a tavola sia del buon cibo che della buona compagnia.

Ospitiamo pochi e selezionati clienti al giorno per garantire pace e serenità a tavola ed anche perchè la nostra piccola produzione non ci permette di accontentare tante persone contemporaneamente.

Il nostro motto è: “MENO SIAMO MEGLIO STIAMO“.